Pastificio Irollo
Il 23 ottobre 1872 Raffaele Dello Ioio in una relazione al Consiglio Comunale affermava orgogliosamente:
“Gragnano è il paese delle cento fabbriche di pasta lunga, il paese dell’industria e del commercio…, il paese che manda i suoi prodotti per tutte le parti del globo”. Gragnano è da sempre riconosciuta quale capitale europea della produzione di pasta secca e delle particolari metodologie artigianali che conferiscono ai prodotti di questo segmento unicità e riconoscibilità sul mercato. Qui, nel cuore della produzione della pasta, nasce il progetto innovativo e di ricerca del Pastificio G.M.Irollo S.r.l.
Il Pastificio Irollo, fondato da un pool di professionisti il cui know-how si diversifica dalla ricerca medica a specializzazioni economico finanziarie, ha cercato di focalizzare il proprio core business nella ricerca e produzione di paste gluten-free destinate sia a celiaci che a soggetti con intolleranze o allergie al glutine ma anche rivolgendosi a particolari necessità, sempre più manifeste, di coloro che intendono introdurre nella dieta alimentare anche nuovi tipi di cereali diversificando così l’assunzione della sola e semplice classica pasta.
On 23 October 1872 Raffaele Dello Ioio in a report to the City Council proudly stated:
“Gragnano is the country of a hundred long pasta factories, the country of industry and commerce …, the country that sends its products to all parts of the globe”. Gragnano has always been recognized as the European capital of the production of dry pasta and of the particular artisan methods that give the products of this segment uniqueness and recognition on the market. Here, in the heart of pasta production, the innovative and research project of the Pastificio G.M.Irollo S.r.l.
Pastificio Irollo, founded by a pool of professionals whose know-how diversifies from medical research to economic and financial specializations, has tried to focus its core business in the research and production of gluten-free pasta intended for both celiacs and people with intolerances or allergies to gluten but also addressing the particular needs, more and more evident, of those who intend to introduce new types of cereals into their diet, thus diversifying the intake of the single and simple classic pasta.